Il nostro menu
MENU' DELLE MERAVIGLIE
Antipasto misto vegetariano
Antipasto misto
oppure
Antipasto misto vegetariano
Tajarin con cacio, pepe e nocciole
Raviole al plin con burro alla salvia
oppure
Tajarin con cacio, pepe e nocciole
Timballo di melanzana, stracciatella di bufala con pomodoro e caviale al basilico
Guancia di vitello brasata al Moscato con purea di carote e vaniglia
oppure
Timballo di melanzana, stracciatella di bufala con pomodoro e caviale al basilico
Panna cotta
Bunet
oppure
Panna cotta
40
Vini Esclusi
PAN E...
€4
...Soma d'aj
Aglio, olio extravergine di oliva
€4
€5
...Soma Rossa
Aglio, pomorori fresco, basilico, olio extravergine di oliva
€5
€7
...Butir e ancijue
Burro e acciughe di Sicilia
€7
€7
...Ciapule
Pomodori secchi sott’olio, acciughe e capperi
€7
€7
...Bagnèt e ancijue
Bagnetto verde e acciughe
€7
€7
...Robiola e cognà
Robiola e mostarda d’uva
€7
ANTIPASTI
€9
Insalata Russa
.
€9
€11
Vitello Tonnato
.
€11
€10
Carne cruda
.
€10
€9
Sformato di verdura
con la sua salsa
€9
€16
Carpaccio di gambero
con punte d’asparagi, pomodoro confit, gocce di burrata e chips di zenzero e platano
€16
€11
Lingua di vitello alla piastra
con bagnetto verde, bagnetto rosso e vele di pan
€11
Carpaccio di vitello marinato alle erbe, misticanza, mousse di robiola, gel al lampone
12
€15
Antipasto misto
(vitello tonnato, insalata russa, carne cruda, sformato di verdura)
€15
pomodori secchi sott’olio, peperone al forno, sformato di verdura)
Antipasto misto vegetariano
(Antipasto piemontese vegetariano, robiola e cognà,
pomodori secchi sott’olio, peperone al forno, sformato di verdura)
14
PRIMI
€12
Raviole al plin
con burro alla salvia
€12
€14
Raviole al plin
con crema di robiola e vin brulé
€14
€13
Tajarin con cacio, pepe e nocciole
.
€13
€16
Tajarin nero e fieno
con crema al parmigiano e lime e tartare tonno affumicato
€16
€14
Lasagna agli spinaci
con salmone, mazzancolle e asparagi
€14
€12
Trofie al pesto
con patate e fagiolini
€12
SECONDI
€15
Guancia di vitello brasata al Moscato
con purea di carote e vaniglia
€15
€13
Pancia di maialino
al gin con cime di rapa e gel alla mela verde
€13
€14
Petto d’anatra cbt
con crema di blue di vacca, pere e nocciole su letto di rucola
€14
€11
Timballo di melanzana
e stracciatella di bufala con pomodoro e caviale al basilico
€11